La Récolte - Espace Local

”À La Récolte Espace Local, on affiche une prise de position en faveur des choix alimentaires écoresponsables en proposant une cuisine du marché centrée sur les produits bio, locaux et saisonniers. Etienne Huot, Denis Vukmirovic et Lyssa Barrera, les trois chefs, travaillent au coup de cœur, alors s’ils craquent pour les crabes des neiges qui ne figurent pas au menu, qu’à cela ne tienne, ils créent une nouvelle entrée ! L’amour des produits continue en salle, où l’on prend le temps de raconter avec amour l’histoire de leur provenance, et comment ils sont travaillés.” -Gault et Millau  / Photo Credit: La Récolte
”La Récolte in La Petite-Patrie only adheres to the locavore part. In a studiously small space with slightly dorky paintings of famous celebs, you’re treated to dish after dish designed to underline just what Montreal’s surrounding farmland can deliver. Its menu, always changing, can only be discussed in the past tense, and so: The gaspacho, yellow and peppery and concealing shrimp just-so, tasted like summer, full stop. Mozzarella di buffala came with roti and minced eggplant that had been marinated in olive oil and apple cider vinegar. ” — Editors of GQ Magazine , Aug. 9th 2016 / Photo Credit: La Récolte