Le Fantome

"Il a fallu une dizaine d'années avant que Kabir Kapoor, qui a pris la relève de son père au restaurant indien Taj, et le chef Jason Morris, qui a roulé sa bosse (Grumman 78, Maison Boulud, Cava, Milos, Geist à Copenhague), réussissent à ouvrir leur resto ensemble. Nous n'avons rien perdu pour attendre. Ce petit établissement discret, ouvert l'été dernier dans un interstice de Griffintown, propose une courte carte pleine de jolies surprises." —Ariane Krol, La Presse, 22 Avril 2016,

"Solid team backs talented chef at Le Fantôme" "Le Fantôme is one of the most exciting restaurants (…) all the energy is focused on the plate" "The menu features market cuisine and, as market cuisine should be but rarely is, dishes change weekly. Prices are refreshingly low, and there’s a good mix of both vegetarian and meat offerings. You can dine in the classic three-course style, or order up a storm and share with your table mates." "The lasagna is so good, you won’t want to share it." Lesley Chesterman, Montreal Gazette, September 2015