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Patrice Patissier  

"Patrice déclenche des passions. Sucrées évidemment, et depuis un peu plus d’un mois, salées. Ce brunch… mais ce brunch! Ces œufs au plat, saucisses maison et tomates cerises. Cette tartelette au fromage Alfred et poireaux, oeuf mollet et courgettes. Quelle finesse, quel esthétisme. Un immense succès. Dommage que ces jolies assiettes ne soient destinées qu’aux tout petits appétits. On aurait volontiers engouffré le double. Pas de panique, on se console avec un merveilleux Kouign Amann, un financier à l’érable ou mon Graal, un sablé pacanes et chocolat au cœur de caramel fondant à la fleur de sel."-Laure Juilliard, uneparisienneàmontreal.com, Aout 2015
Adresse: 2360 Rue Notre-Dame Ouest, Montréal, QC H3J 1N4
Telephone: (514) 439-5434
"Local TV personality and pastry chef Patrice Demers, formerly of critics’ favourite Les 400 Coups, started the shop along with business partner Jean-François Archambault to showcase his sophisticated, modern-looking creations, often featuring citrus and seasonal fruits."-Kat Tancock, The Globe & Mail, Jul. 21, 2014