“Le chef et son équipe cuisinent avec les produits du potager et du verger. Les viandes grillées proviennent d'animaux élevés à la ferme. Le vin est local ou produit par des artisans qui respectent la terre. «C'est juste malade! Vingt services tout en fraîcheur», assure [chef] Vincent. On n'a pas de mal à le croire!”— Ève Dumas, La Presse, le 3 juillet 2018 / Photo Credit: Restaurant La Cabane d’à Coté
“While the big cabane doles out dishes ranging from foie gras ramen to lobsters emerging from pigs’ heads, La Cabane d’à côté’s menu is less extravagant. Still, it features the same high-quality ingredients, with an emphasis on keeping everything as local as possible.”— Lesley Chesterman, Montreal Gazette, March 8, 2018 / Photo Credit: Restaurant La Cabane d’à Coté
