“Le concept du restaurant est simple: on y prépare de petits plats tout simples avec de bons produits, selon la tradition de l'Italie, le pays d'origine de la famille du cuisinier Joey D'Alleva. Et surtout de la pizza, dans un grand four à bois. Au menu, les classiques sont bien présents et ne surprennent personne. Du prosciutto très doux, finement tranché, avec du melon miraculeusement mûr en ce temps de l'année et quelques bonnes olives noires à la sicilienne. De la burrata ? Impeccable, avec cette combinaison de crème et de fromage plus ferme qui en est la caractéristique, son goût à peine plus acidulé que la mozzarella traditionnelle. On la propose telle quelle, avec de l'huile d'olive, du poivre. ” - Marie-Claude Lortie, La Presse, December 3rd, 2018 / Crédit photos :Rita
“The menu is tight and affordable, with pizzas figuring most prominently. Those are done Neapolitan-style in a Forno Bravo oven — expect classic flavours like a fior di latte pie with olives, basil, and pecorino, but a few twists too. One comes with crème de maïs, while another features a mushroom paste, alongside smoked creminis and provolone.There’s also a few pasta options, and a couple of bigger plates, like a classic osso bucco, and smaller bites like fried polenta, meatballs, and charcuterie from local favourite Philip Viens. Desserts feature some classics — an olive oil cake with mascarpone and affogato with pistachio gelato, and one notably wild new creation, a rhubarb tart with raspberry, dates, and Sichuan peppers.The space itself has a warm, welcoming vibe — with a speckled floor and plenty of wooden furnishings, it leans towards being more timeless than hyper-trendy.” - Tim Forster, Eater Montreal, October 17th, 2018 / Photo credit : Rita
