"Ce fameux Billy, dont le visage barbu et souriant orne la porte d’entrée, c’est le chef-propriétaire Billy Galindo, qui a lancé le projet en août 2022 avec sa compagne, Camille Boissel. Billy est originaire du Sud de la France, plus précisément de la commune de Millau, près de Montpellier. «Un petit bled paumé», lance Billy, surtout connu pour avoir été l’endroit où le militant syndicaliste José Bové a démoli un McDo à la fin des années 1990." - Tastet.ca / Credit Photos: Alison Stattery

"An urban bistro with a menu influenced by Québec produce, Accords offers specialties including: Stanstead rabbit in an open-faced ravioli with mushrooms; Organic marinated salmon, yoghurt with vegetables; and Piglet burger, caramelized apple, 2-year-old cheddar, smoked bacon, and arugula, served with fries. The wine list has a number of nature and organic wines all selected to accompany the food, which is served in a contemporary chic and sleek environment."tourisme-montreal.org

Billy, j'ai faim!

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