"Cava est un restaurant à petites plaques dont la cuisine éclectique présente la profondeur culinaire de Doug Penfold, en mettant l'accent sur les saveurs ibériques et latino-américaines. Avec une sensibilité« à la tête du nez »et un dévouement à long terme aux ingrédients durables et éthiques, Cava maintient sa réputation en tant que restaurant de destination qui équilibre la responsabilité avec une expérience culinaire mémorable." — Cava restaurant / Photo credit: Cava
”Cava is a small-plates restaurant whose eclectic cuisine showcases Doug Penfold’s culinary depth, with an emphasis on Iberian and Latin American flavours.With a “nose-to-tail” sensibility, and a long-term devotion to sustainable and ethical ingredients, Cava maintains it’s reputation as a destination restaurant who balances responsibility with a memorable dining experience.” — About Us, Cava Photo / credit: Cava
