Chez Tousignant

« Stefano Faita et Michele Forgione (Impasto, Gemma) ouvrent avec le chef Yann Turcotte, le nouveau casse-croûte québécois appelé Chez Tousignant, sur la rue Drolet, dans la Petite Italie. Chez Tousignant vient de la mère de Yann, Huguette Tousignant. « On a mis Chez devant pour vraiment avoir l’impression de rentrer chez quelqu’un, on veut un accueil chaleureux.»–Tastet.ca, Déc. 2015
«Seventy-five weeks ago, chef Yann Turcotte started making hotdogs. And it took him about that long to come up with one he loved....Slated to open mid-November at 6956 Drolet St. on the corner of Bélanger St., Chez Tousignant will serve casse-croûte classics including hamburgers, cheeseburgers, hotdogs, Michigans, french fries, poutine, rotisserie chicken, and, in season, “guédilles de homard et de crevettes,” a.k.a. lobster and shrimp rolls.»–Lesley Chesterman, Montreal Gazette, Oct. 31st. 2015