Da Emma

"Emma me tient par la main et m’entraîne dans sa cuisine. Elle me décrit (en italien!) chaque plat qui mijote sur la cuisinière et cuit dans le four. Âgée de 74 ans, elle est chef-propriétaire du restaurant Da Emma depuis 1993, où elle nous sert sa cuisine traditionnelle romaine qui goûte l’amour. Pas étonnant que plusieurs la considèrent comme leur Nonna (grand-maman)!"–Lapiqueassiette.com, 15 Juin, 2016
"The old stone walls and beamed ceiling of this atmospheric place – a former women’s prison – today provide the backdrop to delicious Italian cooking. Osso buco, fresh grilled fish, agnolotti with stuffed veal and satisfying homemade pasta with mushrooms are the top picks from the changing menu. Reservations are recommended."–Lonely Planet