”Dans l'esprit “speakeasy”, avec un microrestaurant de quelques places à l'avant, rappelant une cabane de pêcheur japonais, ce nouveau venu servira notamment des chirashi (des bols de sushis décomposés, sur riz) et autres bouchées d'inspiration nippone.Mais derrière une porte cachée se découvrira le Gokudo, un bar à l'ambiance feutrée et mystérieuse, qui servira des cocktails raffinés, en plus d'une sélection de sakés et de whiskys japonais, nous a expliqué l'un des copropriétaires, Yann Levy.” — Iris Gagnon-Paradis, La Presse/ Photo Credit: Gokudo
”Japanese-style cocktails are the primary offering, which [Yann] Levy points out are more toned down than the standard at other cocktail bars.“We have more stirred cocktails than shaken, a pretty well balanced menu — it’s super different to something like tiki...there’s not billions of ingredients in them, it’s the execution that makes it balanced and refined. We’re far from the super sweet drinks.” — Tim Forster, Eater Montreal/ Photo Credit: Gokudo
