“À Momofuku Kojin, des techniques provenant du monde entier sont utilisées, mais un point commun demeure : la viande. Boeuf, porc, canard et autres chairs sont à l'honneur. Le steak y est central. Le décor est spectaculaire, le service est très attentionné et la liste des vins proposée est très recherchée. Mais on s’y attendait : il s’agit d’un restaurant du chef exécutif David Chang, après tout.” - Cédric Lizotte, Radio‑Canada, July 21th, 2018 / Crédit photos :Kojin
“Stand out from the pack by choosing a menu that’s brimming with unexpected options. The newest restaurant from Momofuku group founder, author and TV personality David Chang is a modern steakhouse named after the Japanese god of hearth, fire and kitchen. Fittingly, executive chef Paula Navarrete’s offerings include an emphasis on wood-fire cooking, as well as nods to her Colombian heritage and Ontario’s local produce. Located at the Shangri-La Hotel, it’s the perfect place to fire up a new working relationship.” - Erica Cupido, Bay Street Bull, September 18th, 2018 / Photo credit :Kojin
