“Au Moine échanson, qualité et authenticité nichent partout: dans l’assiette, le verre, l’ambiance, le service. À tous les coups, on sort de ce resto-boîte à vin ivre… de bonheur.”— Sophie Marcotte, La Presse, 12 octobre 2012 / Photo Credit: Restaurant Le Moine Échanson
“It’s all about the wine,” said a waiter-sommelier [here] even as plates of crème brûlée au foie gras and Catalan-style duck confit made their way out of the kitchen in this small five-year-old restaurant. ”— Noah Rosenberg, New York Times, October 13, 2011 / Photo Credit: Restaurant Le Moine Échanson
