Noren

"Montréal découvre les traditions culinaires japonaises une bouchée à la fois. Après les menus éclatés des maisons de sushi et des bruyantes izakayas, les petits restos plus nichés, misant sur une spécialité, comme les ramens ou les yakitoris, se sont multipliés au cours des dernières années. Noren, petit café qui se spécialise dans les beignets de pieuvre et les omelettes japonaises, s'inscrit parfaitement dans cette tendance."-Ariane Krol, La Presse, 24 mars 2017

"Small, family-run restaurants are easy to root for. Noren, a new pocket Japanese kitchen on Rachel, across from Mission Santa Cruz, is the city's latest example. The fetching little 10-seater from Élyse Garand and Hidenori Tsuda, designed by former tenant L'atelier 3/4, focuses on two bellwether, addictive Japanese snacks: takoyaki (colloquially known as 'octopus balls') and okonomiyaki (a savoury pancake). Garand and Tsuda have only a modicum of prior restaurant experience (the couple worked for a brief spell at Mile End's Café Falco), but come to the project with a lot of enthusiasm."-Eater, Ian Harrison, Jun 13, 2016