Tiradito

"Comme le ceviche - un autre mets péruvien -, le tiradito est à base de poisson cru, mais présenté en tranches plutôt qu'en cubes, et mariné minute avec du «leche de tigre», une mixture à base de lime et d'aji amarillo, un piment fort. La brasserie propose plusieurs petites assiettes d'inspiration péruvienne, ainsi qu'une belle liste de cocktails faisant écho aux saveurs du menu."-Iris Gagnon-Paradis, La Presse, 31 octobre 2016
''Featuring prominently on the menu will be the restaurant’s eponymous tiraditos (Peruvian sashimi), alongside some more familiar Peruvian fare in the form of ceviche and empanadas. Tiradito will borrow at least one offal-based aspect of its menu from Sandouchon, featuring anticuchos — a skewered and grilled meaty street snack — with duck heart.''-Eater, Tim Forster, Sep 15, 2016