Candide

"Concept de menu dégustation quatre services, à prix fixe. Deux entrées, deux choix de plats ­principaux, fromages ou dessert. Également proposée, une ­formule d’accompagnement de vins. Le chef souhaite mettre en évidence les produits d’ici et de proximité. Tout cela a bien du sens et prouve que Candide est un concept bien réfléchi."– THIERRY DARAIZE, Journal de Montreal, 20 janvier 2016
"Candide is fantastic. Anyone with a real affinity for food will instantly come to adore their menu: a seasonally changing four course meal of culinary delights, filled with simple items that are picked especially so that the flavours blend and contrast with stunning perfection. Sounds awesome? Of course it does. Pair this with their intimate, cozy atmosphere – and super unique location – and you’ve got yourself a perfect date spot."–Miranda Cipolla, mtlbog.com, February 2016